Region
Walliser Branntwein aus Williamsbirnen AOC
Vom Obstgarten ins Glas, die Intensität einer Williamsbirne
Herkunftsgebiet: Wallis
Zusammensetzung: Der Walliser Birnenbrand stammt zu 100 % aus Walliser Williamsbirnen. Der Mindestalkoholgehalt beträgt 40 % Vol.
Aussehen/Geschmack: Der Birnenbrand ist ganz klar und hat ein ausgeprägtes Birnenaroma.
Genuss: Als Abschluss eines guten Essens, zu einem Birnensorbet als Dessert, in einem Cocktail oder in einer Wähe geniessen.
Saison: ganzjährig im Verkauf
Empfohlene Serviertemperatur: 8 bis 12 Grad
Aufbewahrungsdauer und -bedingungen: unbeschränkt haltbar, trocken und vor Licht geschützt aufbewahren.
Das Wallis ist das klassische Terroir der Williamsbirne.
Diese Sorte eignet sich ganz besonders zur Herstellung von Branntwein, denn ihr Geschmack, ihre Feinheit und ihr Aroma entfalten sich zu einem fruchtigen, feinen und schlichtweg köstlichen Alkohol.
Die AOC garantiert die Herkunft der Früchte und das Destillationsverfahren. Bei sämtlichen Branntweinen finden Blinddegustationen statt. Zudem werden sie vor der Erteilung des Labels chemisch untersucht.
